Emakumeek euskal sukaldaritzari egiten dioten ekarpena balioesten duen programa. Programan zehar, emakumeen historia nabarmentzen da. Emakume horiek aitzindariak izan ziren tradizioz gizonak nagusi izan diren sukaldaritza-munduan.

Telesailaren ikuspegia funtsezko pertsona horiek omentzea da, haien ahaleginaren eta sormenaren bidez euskal gastronomiaren aberastasuna finkatzen lagundu baitzuten, herri-sukaldaritzatik goi-sukaldaritzaraino. Gainera, programak emakume horiek Euskal Herriko sukaldaritza-tradizioen babesean eta berrikuntzan izan duten eragina ikusaraztea du helburu.

Emakumeek gastronomiaren munduan duten garrantzia aitortzeko modu bat da, beren lanagatik eta ondareagatik merezi duten garrantzia emanez.